J'ai fait une sauce aux cannerberges tout dernièrement. Je devais trouver une façon de l'utiliser... quoi de mieux que dans un chausson ou une tartelette avec des bleuets ?

La pâte :

  • 1 tasse de farine (ici, de kamut)
  • 50 mL d'eau
  • 50 mL de lait végétal (ici, de riz basmati)
  • 50 mL d'huile
  • 1 c. à thé de sel
  • 2 c. à thé de sirop d'érable (en fait, la croûte ne goûtait pas du tout sucrée... la prochaine fois j'essaierai peut-être avec 1 c. à table environ)

Combiner les ingrédients secs et les ingrédients humides séparément, puis mélanger tous les ingrédients ensemble.
Former une boule puis la diviser en 4.
Aplatir les 4 portions de pâte en des disques minces d'environ 7-8 pouces de diamètre (de mémoire).

La garniture (quantité approximative):

  • 1/2 tasse de bleuets congelés
  • 1/3 tasse de sauce aux canneberges non-sucrée
  • 2 c. à table de sirop d'érable
  • 1c. à table de fécule de maïs

Bien mélanger tous les ingrédients de la garniture.
Disposer 1/4 du mélange sur chacun des disques de pâtes.
Replier la pâte pour former des demi-cercles et presser les rebords avec les doigts puis avec une fourchette.
Cuire au four à 400° pendant environ 20 minutes (jusqu'à ce que la croûte soit dorée).

Chaussons aux canneberges et bleuets

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