Deux avocats qui doivent être mangés bientôt, mais pas de tomate pour faire de la guacamole... :-(

mmmm.... 2 sachets de pâtes presque vides...

de quoi faire un repas ultra simple, mais très bon !

  • des pâtes
  • 4 c. à table de vianigre balsamique
  • le jus d'un demi citron
  • herbes de provence
  • 2 avocats coupés en dés (malheureusement déjà un peu noircis sur la photo)
  • 1 poivron rouge (ou 1 tomate) coupés en dés

Mélanger les trois premiers ingrédients et vous obtenez une sauce.

Faites cuire les pâtes. Faites légèrement griller les poivrons ou réchauffez-les à la poêle. Lors que les pâtes sont prêtes, réunissez tous les ingrédients dans un même bol / chaudron / assiette. Mélangez et dégustez !

Note: sur la photo on entrevoit aussi des cubes de fauxmage (fromage de soya saveur mozarrella), mais j'aurais préféré sans finalement, d'où l'omission de cet ingrédient dans la liste.